Bata as claras, até ficarem em neve.
Acrescente o açúcar e continue batendo até a mistura ficar firme.
Junte o suco e a casca de limão e misture.
Aqueça o forno em temperatura baixa e unte a fôrma com manteiga.
Coloque uma colher da mistura de claras na assadeira e com as costas da colher, espalhe, dando forma de fantasma (com cerca de 7 cm).
Coloque 2 cravos em cada um para fazer os olhos.
Repita as operações até ocupar toda a assadeira, deixando espaço entre um suspiro e outro.
Leve ao forno com a porta ligeramente aberta (coloque a ponta da colher de pau entre a porta e o forno).
Deixe esfriar e retire os suspiros com cuidado.