Aqueça a manteiga na frigideira, coloque a cebola, a mostarda, e o vermouth e cozinhe por 8 minutos.
Acrescente o creme de leite, o suco de limão, coloque as postas de haddock e cozinhe por 15 minutos.
Salgue a gosto.
Sirva com arroz branco.