Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água.
Acrescente o azeite e misture.
Acrescente uma xícara de farinha de cada vez e mexa, deixando meia xícara por último para sovar a massa.
Deixe descansar por 40 minutos para crescer.
Prepare os demais ingredientes, após isto abra a massa com um rolo em local enfarinhado para não grudar.
Molde a mesma em uma forma de pizzas grande.
Acrescente o molho e o tomate picado espalhando pela superfície, espalhe o frango desfiado e cubra tudo com o requeijão.
Salpique orégano.
Leve ao forno alto, que no meu caso indica 290º (conheça a temperatuda do seu forno), por 20 minutos.