Lave as bistecas e deixe-as de molho por 15 minutos no suco de limão.
Lave as bistecas para retirar o gosto excessivo de limão e em seguida seque-as.
Tempere utilizando os seguintes ingredientes: sal, pimenta, cominho, orégano, alho e salsinha.
Reserve a bisteca e deixe descansar para apurar o gosto (opcional).
Forre o fundo do refratário com os anéis de cebola.
Use uma boa quantidade de azeite sobre as cebolas.
Por fim, espalhe as bistecas sobre a cebola e o azeite.
Forre o refratário com papel-alumínio.
Leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos a fim de dourar as bistecas.