Refogue os alhos e adicione a carne deixe refogar um pouco.
Coloque as cebolas e mexa mais um pouco.
Adicione a massa ou extrato de tomates, o cheiro verde, e a água deixando cozinhar.
Enquanto isso lave e corte a tampa dos pimentões retirando as sementes.
Recheie com a carne e os acomode na panela em meio ao caldo deixando-os cozinhar por 15 minutos com a panela tampada adicionando água se necessário.
Salpique queijo parmesão e sirva.