Lave bem o pepino e corte em palitos não muito fino, coloque numa vasilha de plástico e jogue por cima uma colher de sopa de sal refinado.
Deixe descansar até que faça o caldo!
Ferva o vinagre, juntamente o açucar e o aji-no-moto.
Deixe esfriar bem.
Quando estiver bem frio, lave o pepino em agua corrente varias vezes até sair o sal e deixe escorrer bem.
Depois coloque o caldo e põe para gelar.
Fica uma delícia com churrasco.