Misture a farinha e o fermento seco, coloque a água as poucos e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Coloque essa massa em uma bacia e cubra com plástico, deixe descansar de 30 minutos a 1 hora.
Depois acrescente os ingredientes do reforço e sove até obter o ponto de véu.
Divida a massa em pedaços de 50g cada.
Boleie os sonhos.
Arrume em assadeiras previamente enfarinhadas observando o espaço dos sonhos para que não colem um no outro.
Coloque para fermentar dentro do forno (frio).
Esquente o óleo à 150º (fritadeira elétrica).
Em caso de usar o fogão, esquente óleo brando (dica depois que o óleo esquentar abaixe o fogo).
Ficara uma marca branca no meio do sonho, corte com uma tesoura ou faca de serra para rechear.