Em uma bacia coloque os bifes de fígado e cubra com o suco das laranjas.
Deixe por mais ou menos 2 horas.
Tire os bifes, conservando o suco, seque-os ligeiramente, tempere com sal e pimenta e passe pela farinha de trigo para empanar.
Frite os bifes em um pouco de óleo, aos poucos, para que fiquem dourados.
Coloque sobre guardanapo de papel e reserve.
Na mesma frigideira, frite a cebola até dourar.
Acrescente o suco onde ficaram os bifes.
Cozinhe em fogo brando, acrescente os bifes empanados, deixe cozinhar até começar a ferver e junte o creme de leite.
Misture bem.