Em uma panela refolgue a cebola e a manteiga, até a cebola ficar transparente, mexa sempre para não queimar.
Acrescente os pedaços de frango ao refogado, deixe cozinhar por cerca de 1 minuto e acrescente o conhaque.
Depois de 3 minutos cozinhando no conhaque, acrescente os demais ingredientes (menos o creme de leite) e mexa sempre até o frango estar cozido.
Acrescente o creme de leite, mexa aos poucos, após 3 minutos de fervura, desligue.
Sirva com arroz branco e se preferir coloque salsa ou coentro picado em cima do frango.