Em uma vasilha junte o leite e a milharina, reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo e 1 pitada de sal, até ficar homogêneo, aos poucos acrescente o trigo, depois a milharina e o leite que estavam reservados até homogeneizar.
Despeje em uma vasilha esta mistura, depois acrescente a ela o fermento e o coco ralado, misture.
Em uma forma grande untada com margarina e enfarinhada, despeje a massa, leve ao forno brando por 45 minutos.