Cozinhe o macarrão al dente, depois o reserve.
Corte em quadradinhos pequenos a mussarela e o presunto, depois reserve.
Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, junte o alho e a cebola picados, até começar a dourar, coloque o leite e o caldo de galinha.
Em um copo coloque um pouco de água e a maisena, adicionando esta mistura na panela até começar a encorpar, a textura deverá ser como de um mingau.
Adicione o parmesão, se necessário acrescente 1 pitada de sal, deixe no fogo até ferver por uns 5 minutos, mexendo a mistura sempre, para não grudar no fundo da panela.
Em um refratário coloque o macarrão, acrescente a mussarela e o presunto, misturando-os ao macarrão, coloque o molho branco por cima, misture um pouco, por cima, coloque o orégano e leve ao forno para gratinar.