Refoga a cebola na margarina.
Junte as nozes e o champignons.
Junte o arroz e deixe refogar bem.
Acrescente o vinho fervendo e o caldo dissolvido em um pouco de água.
Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Para enfeitar passe fatias de presunto no queijo ralado enrole e decore a gosto.