Bata à mão a manteiga, as gemas e o açúcar refinado até ficar um creme liso e fino.
Depois adicione a farinha, o amido de milho e o leite aos poucos.
Quando tiver um creme fino coloque o fermento e por último acrecente as claras em neve dos 3 ovos.
A massa ficará um pouco mole.
Coloque em um tabuleiro e leve para assar em forno médio.