Name: Bolo de Natal da familia Madalozzo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 2 xícaras de açucar mascavo; 1 xícara de farinha de rosca fresca (compra na padaria); 1 colher de sobremesa de bicabornato de sodio; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 2 colherers de cacau em pó (não pode ser achocolatado); 2 pitadas de cravo em pó; 2 pitadas de canela em pó; 1 pitadas de cominho; 1 colher de café de gengibre ralado; 1 xicara de mel; 1 xícara de Whisky; 1/2 xícara de passas pretas; 1/2 xícara de passas brancas; 1 xícara de cerejas ao marasquino picadas grossamente; 100 g de castanha do pará picada; 100 g de nozes picadas; 1/2 xícara de frutas cristalizadas; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de leite; 3 colheres de manteiga sem sal derretida

Bolo de Natal da familia Madalozzo

Por roseli madalozzo

120 min

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açucar mascavo
1 xícara de farinha de rosca fresca (compra na padaria)
1 colher de sobremesa de bicabornato de sodio
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colherers de cacau em pó (não pode ser achocolatado)
2 pitadas de cravo em pó
2 pitadas de canela em pó
1 pitadas de cominho
1 colher de café de gengibre ralado
1 xicara de mel
1 xícara de Whisky
1/2 xícara de passas pretas
1/2 xícara de passas brancas
1 xícara de cerejas ao marasquino picadas grossamente
100 g de castanha do pará picada
100 g de nozes picadas
1/2 xícara de frutas cristalizadas
2 ovos inteiros
1/2 xícara de leite
3 colheres de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe as passas, as cerejas, as nozes e as frutas de molho no Whisky por 12 horas, coe e reserve o Whisky.

Passo 2 :

Passe as passas , frutas e nozes na farinha para que não fiquem no fundo da forma

Passo 3 :

Misture todos os ingredientes secos, bata os ovos, o mel, o leite a manteiga no liquidificador.

Passo 4 :

Junte aso ingredientes secos e bata até ficar uma massa homogênea.

Passo 5 :

Acrescente 1 colher do Whisky que sobrou, mexa vagarosamente enquanto acrescenta as nozes e as frutas.

Passo 6 :

Unte uma forma com furo no meio grande, ou 2 pequenas.

Passo 7 :

Asse em forno médio.

Passo 8 :

Assim que assado e frio desenforme embrulhe em papel alumínio e depois em um guardanapo bem limpo, deixe guardado por no mínimo 3 dias (pode ser guaradado até vinte dias, quanto mais tempo melhor).