Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre, até levantar fervura (não pode ferver porque talha).
Deixe esfriar e reserve.
Corte as bananas em rodelas, coloque em uma panela, adicione o xarope de groselha e leve ao fogo.
Deixe ferver por 5 minutos.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e o creme de leite e bata mais um pouco.
Em um pirex, coloque as bananas, por cima o creme, e por último as claras batidas com o açúcar e o creme de leite.
Sirva gelado.
É diferente e muito gostosa.