Cortar as cebolas em pétalas.
Derreter a manteiga em uma panela.
Reforgar a cebola na manteiga até dourar.
Adicionar o açúcar mexendo lentamente em fogo baixo até derreter.
Adicionar o vinho tinto e mexa até ferver.
Aguarde esfriar e sirva em uma molheira para acompanhar de preferência uma picanha suculenta.