Pique o tomate, alho, pimentão, misture tudo e reserve, descasque as batatas e corte em rodelas com mais ou menos 1 cm de largura, unte a assadeira com azeite e coloque as rodelas de batata distribuidas na assadeira.
Pegue os tempeiros adicione sal a gosto e recheie as tainhas, se preferir pode adicionar outros temperos a mistura.
Coloque as tainhas recheadas sobre as batas de deixe assar por 50 minutos em fogo médio, não é necessário virar.
Bom apetite.