Coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, no liquidificador. Ligue o aparelho e depois tire a tampa, colocando a farinha de trigo aos poucos até ficar um furinho bem pequenininho no centro.
Atenção: se o furinho sumir, coloque um pouquinho de leite até o furinho aparecer novamente, esse é o ponto da massa de panqueca.
Faça as panquecas na frigideira e reserve.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexendo, deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, até apurar bem.
Em um refratário coloque no fundo um pouco de molho, uma camada de paqueca (aberta), molho e mussarela.
Como se fosse uma lasanha.
Leve ao forno até a mussarela derreter completamente.