Ligue o forno para aquecer.
Lave e retire uma tampa da moranga.
Retire todas as sementes e fibras mais aparentes.
Passe azeite na parte externa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, até que fique macia.
Enquanto a moranga assa, aqueça o azeite e frite a cebola.
Quando estiver começando a dourar a cebola, acrescente o pimentão, deixe fritar mais um pouco.
Acrescente o camarão e o tomate e deixe ferver um pouquinho.
Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o cheiro verde e deixe cozinhando.
Pegue a mandioca cozida, acrescente o leite de coco e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Junte essa mistura a panela que está o camarão.
Retire a moranga no forno e raspe a polpa (deve estar bem molinha) e junte a panela com o camarão.
Coloque o sal e o tempero a gosto e o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos.
Lambuze a parte interna da moranga com o requeijão.
Coloque o camarão que está na panela.
Obs.: Não caberá toda a receita na moranga, você pode colocar dentro da moranga conforme for acabando.