Leve ao fogo médio o açúcar e mexa até obter ponto de caramelo.
Espalhe em fôrma de pudim e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até ficar bem douradinho (não é preciso cobrir a fôrma com papel alumínio).
Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva!