Em uma tigela, dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna.
Junte 1/2 xícara de farinha de trigo, formando um mingau e deixe crescer, coberto por 20 minutos.
Acrescente a manteiga, o sal e os ovos.
Misture bem.
Adicione o leite condensado, o flocão de arroz e volte a mexer. Por último, junte a farinha, somente o suficiente para obter uma massa macia.
Amasse a massa com o punho e divida-a ao meio. Coloque em forma de bolo inglês,
dá para fazer dois pães.
Forma untada e deixe crescer, até dobrar de volume.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura moderada (170°) por 40 minutos.
Se quiser coloque coco ralado por cima.