Tempera o rim com alho, sal, pimenta cominho e corante.
Reserve.
Bate o amendoim, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde e 100 g de camarão.
Recheie no óleo ou dendê por 1 minuto.
Junte o rim, recheie um pouco mais.
Coloque uma pequena quantidade de água suficiente para o cozimento do rim.
Acrescente o restante do camarão descascado e fervido.
Deixe cozinhar.