Misture o leite condensado com o leite de vaca, as gemas peneiradas e leve ao fogo, depois de formado um creme deixe esfriar.
Bata as claras em neve com um copo de açúcar, até ponto de neve, depois misture o creme de leite.
Acrescente essa mistura das claras com o creme que deve está frio.
Caramelize uma forma com açúcar e deixe esfriar, depois de frio caramelize com uma calda de chocolate.
Despeje a mistura e leve ao congelador.
Depois de pronto desenforme e sirva.