Hidrate a gelatina e leve para disolver em banho-maria.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, o leite de coco e o coco ralado.
Reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar.
Misture, aos poucos, o creme reservado às claras em neve.
Coloque em taças e decore com coco ralado.