Lave os filés de pescado, reserve-os em um refratário disposto lado a lado.
Em uma panela refogue os tomates e a cebola em azeite.
Coloque sal a gosto
Desligue o fogo e incorpore a maionese e a salsinha.
Coloque sobre o peixe.
Coloque em forno 180° por 20 minutos.
Sirva com arroz branco.