Coloque em uma tigela a água, o leite, o açúcar e o fermento.
Misture e junte 1 xícara de trigo e deixe descansar 10 minutos.
Junte então o ovo ligeiramente batido, o óleo e o sal.
Acrescente o trigo aos poucos.
Amasse então com as mãos e junte trigo até a massa ficar elástica sem grudar nas mãos.
Coloque numa tigela e cubra. Deixe crescer até dobrar de volume. Amasse ligeiramente e faça os pãezinhos redondos.
Pincele com a gema e deixe crescer por mais uns 20 minutos.
Leve ao forno bem quente até dourar.