Levar ao fogo as gemas, leite condensado, leite de vaca, cozinhar até levantar fervura, mexer sempre (deixar esfriar).
Bater as claras em neve com 4 colheres de açúcar, quando estiver bem encorporado, acrescentar o creme de leite e bater mais um pouco.
Juntar o creme feito ao fogo, já frio e bater por mais 5 minutos.
Levar ao fogo os ingredientes da calda e mexer até engrossar.
Untar uma forma redonda ou de buraco com a calda acima, despejar o creme batido e levar ao freezer por cerca de 4 horas.
Desenformar e servir, depois de servido não deixar fora do freezer, pois ele derrete muito rápido.