Aqueça a manteiga em uma panela e murche a cebola.
Junte o alho e a farinha, em seguida junte o leite e mexa até que ferva e o leite incorpore.
Acrescente o creme de leite e quando encorpar, junte as raspas de limão, o azeite, o queijo e a massa de sua preferência já cozida com sal.
Mexa bem e sirva quente.