Asse o frango por 15 ou 20 minutos no ASSA FÁCIL (saco de polietileno próprio para assados) ou no papel alumínio. Reserve a gordura que fica no fundo. Retire a pele do frango e desfie-o bem e reserve.
Refogue na gordura do frango, o tomate a cebola, a salsa e a cebolinha. Junte um pouco de água e faça um molho espesso. Acrescente o frango e o palmito e cozinhe por 5 minutos.
Misture a farinha em um pouco de água e junte ao recheio para engrossá-lo, se precisar ponha mais farinha e acerte o sal.
Depois de bem grosso, desligue o fogo e adicione o creme de leite (sem soro) e o requeijão.
Reserve.
Misture a farinha com a margarina até que fique macia em ponto de enrolar.
Se necessário coloque 1 colher de água para amaciá-la, se estiver mole coloque mais farinha.
Forre um pirex com a massa, inclusive as laterais, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e leve ao forno para assar.
Dica: Abra a massa entre dois sacos plásticos com um rolo e recorte na dimensão do pirex.