Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com 1 colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada.
Asse em banho-maria em forno médio (180°) pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio leve pra gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva.