Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar e deixe bater bem.
Misture delicadamente a farinha e o fermento.
Despeje em uma assadeira retangular grande (26x38 cm) untada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Misture bem o leite condensado, o leite e o leite de coco.
Reserve 4 xícaras (chá) da mistura.
No restante, junte a maizena (dissolvida num pouquinho de leite) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
Regue um dos bolos com 2 xicaras da mistura reservada.
Cubra com um pouco do creme e espalhe um pacote de coco ralado.
Cubra com o outro bolo e regue com a mistura restante, espalhe o creme restante e salpique o coco ralado nele todo.
Decore o bolo a seu gosto.
Faça 2 receitas e asse separadamente.
Fica mais gostoso ainda deixando na geladeira até a hora de servir.