Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, o açucar e as gemas, adicione a farinha e o amido e mexa muito bem.
Junte o creme de leite e mexa mais um pouco, incorpore o fermento e por último, as claras em neve, mexendo levemente.
Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos.