Name: Fagotini ao molho vermelho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 dentes de alho; 100 ml azeite; 40 g orégano; 2 linguiças (tipo calabresa); 200 g queijo parmesão; 2 cebolas grandes; 500 g molho pronto de tomate; 100 g catchup; Pimenta-do-reino a gosto; 200 g queijo mussarela ralado; 1 kg massa pronta de fagotini

Fagotini ao molho vermelho

Por Roseane Verçosa

30 min

Ingredientes (10 porções)

Molho

8 dentes de alho
100 ml azeite
40 g orégano
2 linguiças (tipo calabresa)
200 g queijo parmesão
2 cebolas grandes
500 g molho pronto de tomate
100 g catchup
Pimenta-do-reino a gosto
200 g queijo mussarela ralado

Massa

1 kg massa pronta de fagotini

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Triture ou corte em pequenos pedaços a linguiça, a cebola, o queijo parmesão e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela doure o alho no azeite, em seguida acrescente a cebola e deixe refogar até não ter mais água.

Passo 3 :

Quando estiver no ponto seco, acrescente a linguiça e deixe fritar por alguns minutos, junte o queijo parmesão, o molho de tomate pronto, o óregano e o catchup. Mexa sempre até começar a refogar.