Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas.
Esprema as batatas no espremedor.
Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina e o sal.
Mexa té que a margarina derreta por completo.
Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Faça camadas de purê e queijo (a última camada deve ser de queijo).
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter.