Primeiro, faça o suco de manga: bata no liquidificador quatro mangas com uma xícara (chá) de água.
Passe pela peneira e utilize em seguida na receita que segue abaixo:
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de manga, o suco de limão e reserve.
Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Adicione a gelatina ao creme de manga, misture bem e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de manga.
Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Sirva a seguir.