Bolo de laranja da Wandinha
Por Wandinha

Ingredientes (15 porções)

Massa

Creme

Glaçê

Modo de preparo

Passo 1 :

Comece pelo creme para que ele esfrie e possa ser usado assim que a massa ficar pronta.

Passo 2 :

Misture o leite condensado, o leite e o amido de milho, mexa bem até dissolver todo o amido e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo.

Passo 3 :

Reserve tampado com filme plástico para que não forme casca em cima, mas caso isto aconteça, bata até que os grumos se dissolvam antes de usá-lo no bolo.

Passo 4 : Bolo:

Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes da massa, tendo o cuidade de colocar os líquidos pimeiro, bata até que a mistura fique homogênea (uns 3 minutos são suficientes) .

Passo 5 :

Unte bem uma forma (35x24) coloque a massa, e vá colocando o creme as colheradas para que cubra toda a superfície do bolo, acerte delicadamente o creme para preencher toda a massa.

Passo 6 :

Leve para assar, em forno pré aquecido em temperatura média (180º graus) por aproximadamente 35 minutos, ou até que se espetando um palito ele saia limpo.

Passo 7 :

Quando estiver quase assado prepare o glaçê, que será jogado em cima do bolo tão logo ele saia do forno.

Passo 8 : Glaçê:

Bata bem o ovo e o açúcar como se fosse uma gemada.

Passo 9 :

Obs: (este procedimento é importante para que o cheiro e o gosto do ovo desapareçam).

Passo 10 :

Quando a mistura ficar clarinha acrescente o suco de laranja e leve ao fogo fraco, deixando ferver bem, mexendo sempre.

Passo 11 :

Retire do fogo, fure o bolo, e jogue o glaçê por cima, espalhando bem por toda a superfície.

Passo 12 :

Deixe esfriar, corte em pedaços e aguarde os elogios, que com certeza virão.

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