Descascar as batatas e reservá-las em um refratário com água para não ficarem pretas.
Picar bem picadinho o bacon e a linguiça e fritá-los na margarina, reserve.
Em uma refratária de vidro grande e de preferência quadrada untar com manteiga.
Ralar todas as batatas e colocar dentro do refratário.
Por cima colocar os 4 ovos e misturar.
Colocar farinha de trigo e por último a linguiça, o bacon e o caldinho da fritada.
Misture tudo muito bem e leve ao forno pré-aquecido à 180º.
Deixe no forno por aproximadamente 1 hora e 50 minutos a 2 horas.
Sirva quente ou frio.