Coloque o óleo em uma panela e frite o alho até dourar.
Acrescente a cebola, cenoura , pimentão e a abobrinha e refogue. Em seguida acrescente o colorau o caldo de legumes em seguida a farinha de mandioca.
Mexa até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Por último acrescente a salsinha.
Deixe esfriar e é só servir.