Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente.
Pica-la em cubos e reservar.
Picar a calabresa e o bacon.
Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também.
Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca.
Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão.