Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, menos o amido de milho.
Misture tudo até ficar uma massa uniforme e homogênea.
Se a massa continuar muito seca, acrescentar a água e óleo na mesma proporção.
Abrir a massa inteirinha na mesa e passar uma quantidade considerável de amido por sobre toda a massa.Dobrar a massa várias vezes em pequenas partes (de 6 a 7 dobraduras, dependendo do tamanho que foi aberta a massa).
Deixar a massa descansar por no mínimo 15 minutos.
Não precisa colocar na geladeira.
Depois do descanço é só trabalhar com a massa, abrindo-a e preparando o que desejar.
Uma sugestão seria a Torta Salgada de Massa Folhada.
Divida a massa em duas partes.
Abra bem fininho uma das partes e coloque numa forma para assar por uns 10 minutos.
Não precisa untar a forma.
Assar o necessário para a massa dar uma secada.
Tire do forno, coloque o seu recheio salgado preferido, cubra com a outra parte da massa por cima, pincele com uma gema de ovo e leve para assar novamente por mais 10 minutos.
Esta massa também pode ser utilizada para fazer doces e pastéis.