Descasque o abacaxi, pois só será utilizada a casca.
Esprema os 2 limões e reserve.
Lave bem os 3 ramos de hortelã e também reserve.
Coloque no liquidificador as cascas do abacaxi, o suco dos 2 limões, os ramos de hortelã e as 4 xícaras de água e bata acrescentando o açúcar.
Depois é só coar e beber.
Se quiser pode colocar também pedaços do abacaxi.
É um suco muito saboroso e digestivo!