Fritar na manteiga 2 dentes de alho socado até dourar, acrescentar o tempero, o arroz e refogar.
À parte, fritar, também na manteiga, o alho restante a cebola picada e refogar a carne, em seguida misturar ao arroz, enquante acaba de secar.
Depois de seco acrescente a azeitona, a uva passa e o milho verde.
Não colocar em quante seca para não edurecer o milho.
Misture tudo e sirva em uma travessa decorando com os ovos cozidos e o cheiro verde.