Misture a semolina, a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, a água de flores e o leite até obter uma massa grudenta.
Despeje a mistura em uma bandeja untada e deixe descansar por 5 minutos.
Decore com as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até a superfície ficar caramelizada.
Coloque todos os ingredientes (açúcar, água e água de flores) em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar uma leve engrossada.
Retire a bandeja do forno e regue com a calda de açúcar fria (tome cuidado para não deixar muito doce) corte em quadrados e sirva acompanhada de café ou chá.