Coloque o arroz com a água para cozinhar, deixe secar.
Acrescente o leite, o cravo, a canela, o açúcar, deixe cozinhar um pouco, mas não deixe secar muito, tem que ficar molhadinho.
Acrescente o leite condensado e o coco ralado.
Deixe cozinhar mais um pouco e retire do fogo.
Pode servir quente ou gelado.
Obs.: Se preferir pode trocar o leite condensado por gemada.