Deixe o frango no suco de limão umas 2 horas antes de preparar.
Amasse os tabletes com a manteiga formando uma pasta.
Em seguida besunte bem o frango cobrindo-os bem com a pasta.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.
Misture a farinha de rosca e o queijo ralado, passe o frango nesta mistura polvilhando todas as sobrecoxas e coloque na forma novamente, levando de novo ao forno sem o papel alumínio, para dourar mais uns 30 minutos. Sirva a seguir.