Cozinhe o macarrão com sal e óleo.
Em uma panela cozinhe a couve-flor com sal, após de cozida escorra a água e reserve.
Frite a linguiça e depois acrescente a cebola, tomate e o alho.
Coloque no liquidificador a couve-flor, creme de leite e o requejão e a margarina.
Em um refratário coloque o macarrão, o molho de couve-flor e a linguiça.
Decore com as azeitonas.
Leve ao forno para gratinar em uma temperatura de 200°C por 12 minutos.