Misture 1 litro de água na farinha para quibe e deixe hidratar.
Depois de hidratar, misture o cheiro verde, a hortelã, o sal, o cominho e a pimenta.
Logo após as 500 g de carne moída, mexendo com a mão até formar uma massa homogênea e por último os 2 ovos.
Fritar em óleo bem quente.
Obs.: Se a massa estiver mole 1 ovo é nescessário.