Em um refratário, misture a farinha e as ervas.
Passe bem o frango.
Empane na banha bem quente em uma frigideira.
Escorra e reserve.
Em outra frigideira, coloque o azeite, os queijos, o catupiry e o sal.
Mexa até ficar cremoso, adicione o lete e misture novamente até ficar homogêneo.
Distribua o molho nos filés.
Sirva quente.