Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, em potência alta, por quatro minutos, a cada minuto retire o refratário e mexa a calda.
Despeje em uma forma de pudim e passe a calda por toda a forma.
Reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, 3 gemas e o leite, deixe cozinhar bem por mais ou menos 10 minutos, até que vire um creme, sem parar de mexer e esfrie-o.
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite, misture bem.
Em seguida acrescente o creme frio e despeje na forma de pudim.
Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
Para desenformar deixe o sorvete derreter um pouco.
Deixe no congelador até a hora de servir.
Dica: a calda pode ser substituída por uma calda de pudim, fica uma delícia.