Corte a cebola em pedacinhos pequenos.
Em uma frigideira grande coloque o óleo e frite a cebola. Reserve a cebola frita, pois essa cebola será utilizada na linguiça e no creme de milho.
Nessa panela ainda com óleo, coloque as liguiças sem a pele, pois os pedacinhos vão se dissolver melhor.
Assim que estiver frita antes de começar a pegar cor, junte os pimentões, metade da cebola, o alho e frite mais um pouco.
Assim que a linguiça começar a pegar cor, coloque o molho e as azeitonas verde. Misture um pouco de orégano e reserve.
Bater no liquidificador: milho, creme de leite, maizena dissolvida em 1 xícara de água e o parmesão ralado. Aqueça um fiozinho de óleo em uma panela e jogue a mistura. Mexa até engrossar.
Unte com manteiga um refratário e organize uma camada com as batatas cortadas em rodelas.
Coloque a liguiça refogada por cima.
Por cima de tudo coloque o creme de milho. Polvilhe com parmesão ralado e orégano. Coloque no forno pré-aquecido à 180°, na grelha de cima por 30 minutos. Se precisar, coloque para gratinar.